Die Kenntnis der wichtigsten Hygienebestimmungen sichert die Qualität der Produktion. In diesem Kurs wird neben den Themen Personalhygiene, Ausstattung der Räume, Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung die Aufmerksamkeit auch der Mikrobiologie und den Krankheitserregern gewidmet. Für Kontrollen vorbereitet ist man mit den entsprechenden Aufzeichnungen - dazu werden die derzeit erforderlichen Dokumentationen praxisnah erläutert. Bei diesem Kurs wird auch die Allergenkennzeichnung anhand von Beispielen behandelt und auf das Thema "Professionelles Krisenmanagement in der Direktvermarktung" näher eingegangen.
| Kursdauer: | 4 Einheiten |
|---|---|
| Zielgruppe: | Für Direktvermarkter:innen, Buschenschänker:innen und Urlaub am Bauernhof-Anbieter:innen, deren letzte Lebensmittelhygieneschulung schon länger (ca. 3 Jahre) zurück liegt, gesetzlich verpflichtend. Auch für Neueinsteiger:innen in diese Betriebszweige! |
| Kursbeitrag: |
30,00 € Teilnahmebeitrag gefördert
60,00 € Teilnahmebeitrag ungefördert |
| Fachbereich: | Direktvermarktung |
| Ort: | Melk |
|---|---|
| Beginn: | 19.01.2027, 09:00 Uhr |
| Ende: |
19.01.2027, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Melk LK NÖ, Abt-Karl-Straße 19, 3390 Melk |
| Information: | Raphaela Grasel, Tel +43 5 0259 26503, raphaela.grasel@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0097019 |
| Trainer:in: | Ing. Maria Dettelbacher |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | Mistelbach |
|---|---|
| Beginn: | 20.01.2027, 09:00 Uhr |
| Ende: |
20.01.2027, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Mistelbach LK NÖ, Karl-Katschthaler-Straße 1, 2130 Mistelbach |
| Information: | Raphaela Grasel, Tel +43 5 0259 26503, raphaela.grasel@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0097021 |
| Trainer:in: | Ing. Veronika Schreder |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | Bruck an der Leitha |
|---|---|
| Beginn: | 21.01.2027, 09:00 Uhr |
| Ende: |
21.01.2027, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Bruck/Leitha-Schwechat LK NÖ, Raiffeisengürtel 27, 2460 Bruck an der Leitha |
| Information: | Raphaela Grasel, Tel +43 5 0259 26503, raphaela.grasel@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0097024 |
| Trainer:in: | Silvia Prenner |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | Horn |
|---|---|
| Beginn: | 27.01.2027, 09:00 Uhr |
| Ende: |
27.01.2027, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | LK-Technik Mold LK NÖ, Mold 72, 3580 Horn |
| Information: | Raphaela Grasel, Tel +43 5 0259 26503, raphaela.grasel@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0097025 |
| Trainer:in: | Ing. Margarete Greßl |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | Wiener Neustadt |
|---|---|
| Beginn: | 10.02.2027, 09:00 Uhr |
| Ende: |
10.02.2027, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Wiener Neustadt LK NÖ, Siegfried Theiss-Straße 9, 2700 Wiener Neustadt |
| Information: | Raphaela Grasel, Tel +43 5 0259 26503, raphaela.grasel@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0097026 |
| Trainer:in: | Katharina Aschenbrenner |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | St. Pölten (Sankt Pölten) |
|---|---|
| Beginn: | 18.02.2027, 09:00 Uhr |
| Ende: |
18.02.2027, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | Landwirtschaftskammer Niederösterreich, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten |
| Information: | Raphaela Grasel, Tel +43 5 0259 26503, raphaela.grasel@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0097027 |
| Trainer:in: | Mag. Barbara Sterkl |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | |
|---|---|
| Für diese Veranstaltung gibt es derzeit keinen konkreten Termin. Wir sind dabei, diese Veranstaltung zu planen oder - falls möglich - bei Interesse einer ganzen Gruppe und örtlichen Möglichkeiten zu organisieren. Bitte erkundigen Sie sich beim LFI. | |
| Örtlichkeit: | VA-Ort noch offen, |
| Information: | Raphaela Grasel, Tel +43 5 0259 26503, raphaela.grasel@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0097013 |
| Trainer:in: | Mag. Barbara Sterkl |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Telefon | +43 5 0259 26503 |
|---|---|
| raphaela.grasel@lk-noe.at |
